そして、秋分の日・お彼岸といえば、おはぎですよね。
でも、せっかくの秋分の日やお彼岸ですから、食事もそれらしいメニューにしたら豊かな食卓になること間違いなしです。
今回は、
秋分の日・お彼岸の時期にぴったりのメニューを探せるサイト
また
おはぎ・ぼたもち手作りレシピ
を探してみました。
秋分の日・お彼岸とは？
とりあえず、豆知識を頭に入れときましょう！
秋分の日とは？
秋分の日とは、昼の長さと夜の長さが同じ（といっても全く同じではないようで、昼の方が若干長いそう）になる日です。毎年9月下旬、たいてい9月20日～23日になります。
誰が決めているかというと、国立天文台というところが、地球が秋分点というところを通過する日を計算して発表、それに基づいて閣議で決定されます。
お彼岸とは？
お彼岸とは、秋分の日とその前後3日を含めた1週間のことを言います。この時期に、ご先祖様をお参りしたり供養したりする方も多いですね。
秋分の日・お彼岸の食べ物と言えば？
秋分の日・お彼岸の食べ物
秋分の日・お彼岸といえば、「おはぎ・ぼたもち」です。厳密にいうと、春のお彼岸に食べるのがぼたもち（こしあん）で、秋のお彼岸に食べるのがおはぎ（粒あん）だそうです。
なぜおはぎ・ぼたもちを食べるの？
厳密にいうと、お供えして食べるんですが・あずきの赤は魔除け
・昔、砂糖は超高級食材
ということで、ご先祖様にごちそうをふるまうという意味で、
いつもは食べられないおはぎ・ぼたもちをお供えしていたそうです。
ご先祖様を供養するお彼岸の時期ですが、おはぎ・ぼたもち以外でもこの時期にちなんだ食事をしたいものです。
秋と言えば収穫の秋でもあり、この時期に収穫祭を行う地域もありますね。
ということで、秋の味覚を使ったメニューで秋分の日やお彼岸におうちごはんといきましょう。
お彼岸の日レシピ（キッコーマン）
→ http://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/saiji/higan/
炊き込みご飯や煮物、汁物までお彼岸にぴったりのメニューが作れます。
和食が中心で、お彼岸に和食メニューというのもいい考えです。
レシピが１２ありますので、お好みで献立を考えられますね。
家では、
秋と言えば栗、栗のおこわ
秋の味覚が満載、元気になっちゃうけんちん汁
かぼちゃと小豆の煮物、カボチャのいとこ煮
が候補ですね。
レタスクラブネット
→ http://www.lettuceclub.net/recipe/search/%E3%81%8A%E5%BD%BC%E5%B2%B8/
お彼岸のメニューが１５２もあります。
たくさんあって選べないよ～という方、ご安心ください。
食材、主菜・副菜などの献立、和食・洋食などジャンル、ごはん・おつまみなど種類によって検索できて便利です。
上のキッコーマンにはなかった、おつまみのジャンルから
さといもの西京味噌煮、柿ときゅうりのゴマ酢あえ、たけのことちくわのきんぴら
なんて、すごくおいしそう！！
また、あえて洋食にしようという、あまのじゃくでも
きのこのマリネ、さといものサラダ
なんかがありますよ。（洋食メニューはこの２つだけでしたが。。。）
おはぎの手作りなら、クックパッド
お彼岸のおはぎ・ぼたもちレシピがたーくさん載っています。
人気No.1はこちら。つくれぽ1000以上！
→ 大切な私のおはぎ
簡単炊飯器でできちゃうおはぎ
→ お彼岸にも◎炊飯器で簡単♪おはぎ・ぼた餅
他のおはぎ・ぼたもちレシピはこちら
→ おはぎのレシピ
以上、秋分の日にちなんだメニューが探せるサイトやおはぎ・ぼたもちを手作りできるサイトを紹介しました。
秋分の日はお休みですが、お彼岸の期間は学校や仕事の方も多いですよね。
忙しいとお彼岸も通り過ぎて行ってしまいますが、秋分の日・お彼岸を意識したメニューで、いつもよりちょっとご先祖様のことを思うと、いいことありそうじゃないですか。
体も心も元気になって、これからの冬に備えたいものです。